Saccharomyces cerevisiaeはラクトースをC源として代謝できないので、X-galを取り込む仕組みがないのは自然なことだと思います。そもそもなぜラクトースを代謝できないかというご質問でしたら、酵母が適応してきた環境(果物や穀類)はラクトースが豊富ではなかったということで、ヨーグルト生産に使われるような酵母ならラクトースを代謝できるでしょうね。
大腸菌がラクトースを代謝できるのは、大腸菌のホームが哺乳類の腸内であることを考えれば、これまた自然なことだと思います。
おお様、
酵母のX-galアッセイをプレート上でやることも確かにありますが、あれはコロニー内に一定数含まれている死菌が溶菌してβ-galが外に出ているのだと思います。 |
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